Biscuits gâteau aux carottes sans cuisson

Une recette rapide à cuisiner parfaite pour ton temps des Fêtes mouvementé. 

Cal : 125
Fat : 6g
Prot : 6g
Carbs : 14g

 

Ingrédients biscuits : (Portions : 12)

• 1 tasse de carottes râpées 
• ¾ de tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide 
• ½ tasse de dattes dénoyautées 
• ½ scoop de protéine ISO à l’érable ou à la vanille de Shop Santé 
• ¼ de tasse de noix de grenoble 
• ¼ de tasse de beurre de cajou 
• 2 c. à soupe de graines de chia 
• ¼ de c. à thé de cannelle 
• ¼ de c. à thé de gingembre 
• ¼ de c. à thé de muscade
  

 

 

Ingrédients glaçage : 

• ¼ de tasse de fromage à la crème 
• 1 c. à soupe de sirop d’érable 
• ½ scoop de protéine ISO à l’érable ou à la vanille de Shop Santé 

Étapes : 

1. Déposer tous les ingrédients des biscuits dans un robot culinaire jusqu’à l'obtention d’une pâte collante. 
2. Former 12 petites boules à l’aide d'une cuillère à crème glacée. 
3. Mouiller une fourchette puis écraser légèrement des boules pour former des biscuits. Mouiller la fourchette de nouveau si les boules collent sur la fourchette. Déposer au réfrigérateur. 
4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du glaçage jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. 
5. Déposer le glaçage sur les biscuits. 
   

 

Bon appétit !

La recette se conserve au réfrigérateur. 

 

Astuces : 

1. Vous pouvez remplacer le beurre de cajou par du beurre d’amande. 
2. Si la texture des boules n’est pas assez collante et épaisse, ajouter des flocons d’avoine, ils vont absorber l’humidité supplémentaire. 

 

 

  

   Jessy Lemelin, Ambassadrice de Shop Santé (@popotetavie)