Quoi de mieux pour un brunch que de seulement payer 50$ ? Ces recettes te permettront d'épater la galerie sans avoir à briser ton petit cochon! Alors invite tes amis(es) et apprête-toi à recevoir en grand! L’ensemble de la recette est réalisable grâce à Metro.
Pancakes au cottage et confiture de fruits
Ingrédients & Quantités
Pancakes
- 2 oeufs
- ½ tasse (125 ml) de blancs d’oeuf
- 1 scoop de protéine en poudre Shop Santé
- ½ pot de fromage cottage
- 1 tasse (250 ml) de farine sans gluten (ou farine blanche)
- ¼ tasse (60 ml) de lait au choix
Confiture
- 1 sac de fruits des champs congelés
- 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
Garnitures
- ½ pot de fromage cottage
- 10 feuilles de menthe
Étapes:
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients des pancakes. Bien mélanger.
- Dans une poêle à feu moyen vaporisée d'huile, mettre ¼ tasse (60 ml) du mélange à pancakes. Faire cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
- Répéter l’opération pour faire 8 à 12 pancakes.
- Dans un chaudron, mettre les fruits congelés et ¼ tasse (60 ml) d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
- Délayer la fécule de maïs dans ¼ tasse (60 ml) d’eau. En fin de cuisson, ajouter cette mixture au chaudron pendant que son contenu est encore chaud. Bien mélanger.
- Servir les pancakes avec la confiture et les garnitures.
Oeufs aux 2 fromages et bacon
Ingrédients & Quantités:
- 8 oeufs
- ½ tasse (125 ml) de blancs d’oeuf
- ½ pot de fromage cottage
- 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar léger, râpé
- 4 oignons verts, hachés
- 1 paquet de bacon en tranches
Étapes:
- Dans une poêle à feu moyen, mettre les tranches de bacon et ¼ tasse (60 ml) d’eau. Faire cuire pendant environ 10 minutes en retournant les tranches régulièrement. Lorsque toute l’eau est évaporée, poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes pour rendre le bacon croustillant.
- Dans un chaudron à feu doux vaporisé d’huile, mettre les oeufs, les blancs d’oeufs et le cottage. Faire cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- En fin de cuisson, ajouter le cheddar et les oignons verts. Assaisonner avec S&P et bien mélanger.
- Servir la brouillade d’oeufs avec les tranches de bacon.
Patates à l’ail rôties au four
Ingrédients & Quantités
- 1 kg de patates blanches, en cubes de 2 cm
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) d’épices au choix
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile au choix
Étapes:
- Préchauffer le four à 400.
- Sur une plaque allant au four tapissée de papier parchemin, mettre tous les ingrédients des patates. Assaisonner avec S&P. Bien mélanger.
- Enfourner pendant 40 minutes en retournant à mi-cuisson.
Bon appétit !
