Il y a plusieurs années, tout le monde consommait des BCAA (Branched-Chain Amino Acids). Cependant, depuis quelque temps, on entend de plus en plus parler des EAA (Essential Amino Acids) qui prendraient même le dessus sur les BCAA en tant que supplément essentiel pendant l’entraînement ! Dans cet article, nous allons explorer les distinctions entre les BCAA et les EAA, et déterminer quel type de supplément est le plus approprié selon vos objectifs et besoins individuels. Je vous partagerai aussi mes produits préférés du moment !
Que sont les BCAA ?
Les BCAA comprennent trois des neuf acides aminés essentiels : la leucine, l'isoleucine et la valine.
Les avantages de consommer des BCAA :
- Synthèse des protéines : La leucine, en particulier, est connue pour stimuler la synthèse des protéines, aidant ainsi à la croissance musculaire.
- Récupération musculaire : Les BCAA peuvent réduire les douleurs musculaires après un entraînement intense.
- Réduction de la fatigue : Ils peuvent aider à retarder la fatigue en réduisant la production de sérotonine dans le cerveau.
Que sont les EAA ?
Les EAA, ou acides aminés essentiels, incluent les neuf acides aminés que le corps ne peut pas synthétiser lui-même : la leucine, l'isoleucine, la valine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et l'histidine. Les EAA sont indispensables à consommer dans votre alimentation, car ils sont nécessaires pour diverses fonctions corporelles, y compris la croissance musculaire, la réparation des tissus et la production d'enzymes et d'hormones.
Les avantages de consommer des EAA :
- Complétude : En fournissant tous les acides aminés essentiels, les EAA soutiennent pleinement la synthèse des protéines et la réparation musculaire.
- Performance Globale : Ils aident à maintenir l'équilibre azoté, favorisant ainsi un environnement propice à la croissance musculaire.
- Soutien Métabolique : Les EAA jouent un rôle crucial dans divers processus métaboliques, y compris la production d'énergie.
Les EAA sont particulièrement intéressants en phase de restriction calorique, car nous avons tendance à couper un peu dans les protéines (ou notre corps les utilise pour autres choses que bâtir du muscle).
Bien que les suppléments en EAA nous facilitent la vie, je tenais aussi à vous partager des exemples de repas qui offrent un éventail complet d'acides aminés essentiels (EAA), adaptés pour les régimes végétariens et ceux incluant de la viande :
Repas avec Viande
- Poulet Grillé avec Quinoa et Brocoli :
- Ingrédients : Poitrine de poulet grillée, quinoa, brocoli, huile d'olive, ail, citron.
- Bœuf Sauté avec Riz et Légumes :
- Ingrédients : Lanières de bœuf, riz brun, carottes, brocolis, poivrons, sauce soja, gingembre.
- Tacos au Poisson :
- Ingrédients : Filets de poisson (comme le tilapia), tortillas de maïs, chou rouge, avocat, salsa, crème sure, coriandre.
Repas Végétariens
- Bol de Quinoa et Haricots Noirs :
- Ingrédients : Quinoa, haricots noirs, maïs, poivron rouge, avocat, coriandre, citron vert.
- Curry de Lentilles et Riz :
- Ingrédients : Lentilles, riz brun, épinards, lait de coco, curry en poudre, oignons, ail.
- Salade de Pois Chiches et Épeautre :
- Ingrédients : Pois chiches, épeautre, tomates cerises, concombre, feta, huile d'olive, jus de citron, menthe.
Quand choisir les BCAA ou les EAA ?
Les BCAA, consommés pendant l'entraînement, sont idéaux pour réduire la fatigue et améliorer la récupération musculaire post-entraînement. En revanche, les EAA sont intéressants pour ceux qui cherchent à maximiser leur croissance musculaire et leur récupération globale. Grâce à leur profil complet d'acides aminés essentiels, les EAA complètent un régime alimentaire généralement équilibré, mais sont particulièrement bénéfiques pour ceux qui ne consomment pas suffisamment de protéines de haute qualité, tel que mentionné précédemment.
Si je n’avais à choisir qu’un des deux, j’opterais probablement pour les EAA qui offrent un profil plus complet.
Pour des conseils personnalisés et des recommandations de suppléments, n'hésitez pas à discuter avec votre conseiller Shop Santé en magasin. Bon entraînement !
Félix Daigle, Ambassadeur de Shop Santé
