Truffes choco-menthe protéinées

Les truffes choco-menthe protéinées sont idéales pour ajouter une touche festive à tes célébrations! Ces petites bouchées irrésistibles combinent la richesse du Nutella à la fraîcheur délicate de la menthe, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Faciles et rapides à préparer, elles feront sensation lors de tes réceptions et satisferont les envies de sucré.

Une préparation simplifiée, parfaite pour les temps pressés!

Avec seulement quelques ingrédients simples, tu peux réaliser ces délicieuses truffes en un rien de temps. Que ce soit pour offrir en cadeau gourmand ou pour préparer un dessert de réveillon, ces truffes sont parfaites pour impressionner tes amis et ta famille. D’ailleurs, si tu n'aimes pas le goût de la menthe avec le chocolat, il te suffit de remplacer l'extrait de menthe poivrée par de l'extrait de vanille pour une alternative tout aussi délicieuse.

La protéine qui fait toute la différence!

Le secret d'une recette à saveur exceptionnelle réside dans la qualité des ingrédients. Justement, dans ce dessert, la protéine végétale au chocolat noir de Shop Santé est un incontournable. Cette protéine se distingue par son goût riche et sa qualité supérieure, offrant à tes truffes une texture parfaite et un apport nutritionnel supplémentaire. Mais ce n'est pas tout! Elle sera également ton alliée pour de nombreuses autres recettes.

Un must pour les fêtes!

Avec les fêtes qui approchent à grands pas, c'est le moment idéal pour faire le plein de la protéine de Shop Santé et te lancer dans la préparation de ces bouchées festives. Laisse-toi inspirer et prépare-toi à ravir les papilles de tous les gourmands autour de toi avec ces truffes protéinées qui allient plaisir et nutrition. 

Ingrédients

• 125 ml (½ tasse) de protéine végétale au chocolat noir de Shop Santé
• 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao
• 1,25 ml (¼ c. à thé) de sel
• 160 ml (⅔ tasse) de Nutella
• 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de menthe poivrée
• 250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat au lait
• 45 ml (3 c. à soupe) de shortening

Préparation

1. Dans un grand bol, tamiser et mélanger la poudre de protéines, la poudre de cacao et le sel.
2. Ajouter le Nutella et l’extrait de menthe poivrée et mélanger jusqu’à l’atteinte d’une préparation homogène. Au besoin, pétrir la pâte à la main afin de bien intégrer les ingrédients.
3. Placer une grille sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Façonner 13 petites boules d’environ 15 ml (1 c. à soupe) de mélange et déposer ces dernières sur la grille.
4. Faire fondre le chocolat et le shortening au micro-ondes en prenant soin de remuer aux 20 secondes. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.
5. Enrober chaque truffe de chocolat fondu en les recouvrant délicatement à la cuillère ou en les trempant directement dans le chocolat. Réfrigérer au moins 30 minutes pour faire figer le chocolat et conserver le tout au réfrigérateur jusqu’au service.
6. Si désiré, au service, saupoudrer les truffes d’une petite quantité de poudre de cacao.

 Hubert Cormier, Ph.D., Docteur en nutrition (hub_nutrition)